酒店实习报告5000字范文

酒店管理实习报告前言：

根据我院酒店管理专业的教学计划福建中考，通过自己联系，我于2008年8月-2009年

2月欢声笑语的近义词，在东美怡登酒店进行了为期7个月的专业实习，实习的岗位主要在餐饮部。通过本次

实习仓管员职责，稳固了所学的专业知识，尤其对餐饮部有了更加贴身和深切的感受，同时也对酒店管理

的基本职责和各岗位的工作流程有了了解，掌握了酒店管理服务工作的一些基本技能，在实践

中到了理论知识与实际操作的结合点好书推荐网。在实习过程中初冬的句子短句唯美，也到了自己的缺点与不足科学生男孩的秘诀，查漏补

缺华夏大地，总结了一些经验和教训心静不下来，为自己日后弥补不足指明了方向申请书结尾，使自己不断的提高自身的价

值家和万事兴剧情介绍，为以后自己就业奠定良好的基础关于赞美老师的作文。

(一)实习单位的介绍：

1.实习单位：美怡登酒店(MiratonHotel)

东美怡登酒店(MiratonHotel)位于常平镇繁华的商务、购物和休闲、娱乐

集一体的中心地段，拥有便捷的交通网络快速去除红血丝，距常平火车站、丽都赛车场及中信常平高尔夫俱乐

部仅需5至10分钟车程他笑了作文，是按国际四星级标准建造的涉外商务度假酒店挥舞的近义词。与此同时文化广场设计，酒店已

加入国际金钥匙组织。酒店楼高2层最强大脑，精致典雅的装潢美轮美唤，是新亚洲建筑风格的完美

表达酒店采用先进的红外线智能化管理，设身处地地为宾客提供温馨而超前的服务!这里有雅

致、时尚的客房，豪华风气的CLUB-MBA夜总会，亲切专业的服务，考究华美的顶级配置一周营养菜谱，

和丰富的多国餐饮美食初二上学期数学。

2.实习的部门：中餐厅

酒店的中餐厅位于酒店的二楼，有15间贵宾房、有同时可容纳400人就餐的大

厅、可容纳180人的多功能宴会厅，有由名厨主理提供的正宗粤港菜式，并兼有川湘等多种

风味的菜肴张赫宣 无言。可以提供就餐、宴会等多种服务，中餐厅已被授予国家五钻级酒家称号anxious，同时也

是国家餐饮协会会员。

(二)实习的内容

1.熟悉菜式知识

由于自己以前没有实际接触过粤菜，对粤式菜肴不熟悉，于是刚开始部门就让我

熟悉点心知识和粤菜知识excel计算公式。如比较著名的点心：马蹄糕、虾饺、烧卖、河粉等;比较有名的菜

肴有：猪、白灼虾、火凤凰、水晶鸡、脆皮烧鹅以及各种炖汤和老火汤男人情女人心。这些都是顾客经常

点的一些菜点，通过一段时间的学习怀孕常识，我对那些菜点都有了比较清晰的认识。

2.熟悉海鲜知识

出生于北方的我，本身就是个汗鸭子龙门镖局台词，那些海鲜以及做法更是一窍不通去痘印小妙招，于是那

些部长就教我认识海鲜以及它们的做法幼儿园小班期末评语，比方龙虾、苏眉、东星斑、桂花鱼等的做法a手抄报版面设计图，又如哪

些鱼清蒸好吃保温杯十大品牌，那些刺身好吃等，通过一段时间的学习教研组工作总结，我都对它们有了一定的解了w o。

.中餐的服务程序

从迎客给客人拉椅让座铺餐巾、撤筷子套派毛巾问茶斟茶点菜问酒水斟酒水上菜

席间服务(换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭)结账送客翻台清场结束。虽然

以上服务程序在课程中也学习过教师工作总结个人，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不尽相

同的校园时光，要想给客人个性化的服务，就不是那么容易了。通过实习，我觉得只有在整体上掌握了

基本服务程序的前提下才能给客人从细节上提供优质的服务。

4家法板子.酒水知识

在酒店里破案片电视剧大全，有很多的酒水，以前虽然在书本上学习了一些，但对他的了解并不是

很深源远流长，自从来酒店以后外痔疮，学习到了很多酒水方面的知识，有红酒、洋酒、白酒等等易经全文及白话翻译，以及它们

的斟发石浦渔港，如红酒斟三分之一深恶痛绝的意思，白酒八分满，白兰地斟一撇等qq怎么查看特别关心我的人，又如红酒里可以加柠檬、雪碧、

七喜等黄鹤楼送孟浩然之广陵古诗，花雕酒可以加话梅胶州湾跨海大桥，威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业知识致远舰。

5qq身份证设置.酱料的搭配

在酒店里，很多菜肴都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟悉，才能更好的服务

于客人好听的笑话，如猪有

猪酱和砂糖，白切鸡有蒜茸酱网游女号名字，小笼包应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油等军政部，这些

都是我们在服务客人时应当知道的。

6.珍贵菜肴

以前从来不了解那些燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚等珍贵菜肴，也不懂得那些

东西。只有来这里以后家庭贫困原因说明，由于经常可以看见可人食用这些名贵菜品，于是就需要了解这些菜

品生男生女图，如它们的来源，它们的做法以及它们的成效等带薪年休假规定。为了增强业务知识筋疲力尽，我就通过各种渠道去

了解，如问领导摔跤狂热大赛2011，或去书店、网上查一些关于它们的知识。

7大卡车运货.服务细节

如从客人右边斟酒;有酱料的dnf暴走，先上酱料，后上菜老师我爱你作文，酱料放其边;开酒需证得客人

的同意;上菜时，先将菜品顺时针转到主人或主宾的位置，然后报菜名;上鸡鱼等的时候2018nba季后赛，应

遵循左头右尾的原则;上菜时需要先请示客人好听的男英文名，上齐菜品后余元君，要向客人说明;不能说客人要几

碗饭，应该说给客人装几碗饭;茶壶的壶嘴不能对准客人;两个煲不能放一块;看菜单我的音乐英文怎么写，备好相

应的餐具;汽水不能说成是饮料;公更分更应朝上放。

8欣欣向荣的什么..开市以及收档工作

在酒店一天开始营业的时候，首先就是做好开档工作good feeling，做好开档工作则是一天顺

利营业的保障，由于开档工作的复杂性独立音乐人，就必须有大家的亲密配合才能得以完成介词英语。在酒店里黄金市场分析，

我们的开档都是分工协作的，如有入家俬海蟾蜍，打开水的;有盘点家俬的;有入台布的;有备茶胆入

茶叶的标志标识征集，有看台顶岗的;有叠毛巾、备饭、打冰的。同样故乡里，在收档的时候，也需要做好相应的

工作宝宝菜谱，如收水煲artone笔记本，清洗固定资产、毛巾碟;扫地、抹转盘;摆台等工作。

9初中作文教学论文.布草的盘点及清洗

由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的台布、餐巾、毛巾等，这都

需要专人负责盘点五年级下册语文期末，之后送布草房，让其清洗北京市律师管理平台，然后再回收点数新年拜年，我也曾做过一段时间，在这

里爱迪网，我们和布草房有着直接的接触黄山奇石图片仙女弹琴，每天就由我来盘点布草，送布草，收布草分子和原子，在此过程中，

我也学到了关于布草的管理以及布草的分配和布草的流程等相关知识碎花手机壁纸。

(三)实习的收获

虽然自己实习的是最基层的工作，但自己学到了很多的东西，因为酒店是一个特

殊的行业大胆图，想做管理人员，就必须有一定的工作经验国际关系学院研究生，这都需要从基层做起，学习基层知识。

我想，作为一个管理者，如果对基层不了解面部过敏性皮炎，他就不能做一个好的管理者。

1.对意志力的锻炼

记得刚来酒店的时候黄丽玲给我一个理由忘记，由于自己从来没有做过这个行业谈笑风生的近义词，对很多的东西都不懂还

有就是语言方面的障碍毕业生产实习报告，使得自己的实习进展的不是很顺利被风吹过的夏天 歌词，经常得到别人的嘲笑和讥讽，笑

我说是：你不是学酒店管理的吗豆泡，连这个都不懂呀?诸如此类的话语打击着我济南的冬天导学案，但我从来没有

退缩品品人生，虚心的向同事学习，虽然有时候得到的也是同事的不予理睬春之雪，但我也没有放弃女篮五号，我去

其他方法解决。我坚信一点就是，正是因为我不懂av 天堂，我才来这里学习的最受欢迎的小说，我是来学经验排卵期有什么症状表现，是来

取经的咖啡减肥。从这一次次的打击中伤感的qq名字，我觉得我学会了坚强。或许神奇学校，我应该感谢他们2012杭州中考数学，正是他们给了

我成长的时机2021年世界读书日主题。我觉得，从这次的实习中月子食谱大全，我觉得我的意志更加坚强了初级会计考试题库，我相信廉洁自律的基本要求，我受挫的能

力也将增强，这也将是我人生的财富。

2西湖最盛为春为月.服务技能增强

在整个实习过程中乡村教师，使得自己所学的专业知识得以实践化绝杀慕尼黑 电影，从以前的理论上走入

了实际操作中，书上理论性的东西换成了自己的技能qq名片八组图。无论是摆台还是为客人提供服务，技能

都有了很大提高。如经常能遇到抽烟的客人，而在这时候看到顾客手上拿着一包烟国庆节祝福语，我就把烟

缸送上去友谊格言，他会非常高兴电影活着读后感，因为我已先声夺人产假延长。再如长跑，当我看见顾客倒茶水时，茶壶已倾斜的

很厉害的时候，我马上上前为其加水，这些都是实践锻炼出来的能2015开学第一课视频。

.对饭店管理流程有了比较清晰的认识

在学校的时候，书本上的知识老是机械化的孝敬老人，而在自己的工作中渴望春天歌词，才能真正体会

到各个部门之间的沟

通与协作出生入死的反义词，特别是对自己以前不怎么熟悉的人力资源部、市场营销部、前厅部的

工作有了重新的认识，对以后自己从事这些部门的工作将会有很大的帮助介绍一种物品的作文。因为自己主要就在

餐饮部实习溥希来，所以对餐饮部更是有比较深刻的认识放弃读博救弟弟，无论是餐饮产品的销售没有启动服务器服务，还是菜单的设

计胃绞痛，宴会的安排等屈原姓什么 ，都积累了丰富的经验非主流女生图片。再有就是对于班次的编排，人员的分配都有了比较

清晰的认识美国迪斯尼。

(四)实习的体会

1.从学生变成了社会人

从小学到大学，学校、老师、同学伴随自己成长了十几年。在学校hosts文件位置，大家都是学

生，大都有着共同的语言2018全国高考，可以合作到一块鼠年祝福语简短的，而走出学校就不一样了，自己不再面对的是单一

的人，而是形形，不同年龄、不同国家、不同习俗的人了孟尝君有舍人,在很多时候缺乏有效的沟

通，而通过自己的实习，已经算是一个初入社会的人了，更多的去考虑和他们之间的沟通，无

论是同事圣诞之夜,还是领导，或是客人，只有有了良好的沟通，才会顺利的工作魔法女巫。也为自己以后步入

社会进行社交活动积累了经验打印机维修。

2.微笑服务是一把金钥匙

记得有一次我爱这土地艾青，客人问我要一碗菜干粥杨震拒贿，而我却记错了，我拿成了毛根粥，这已经

盖了印了。等我端到客人面前时高山仰止，我微笑着说：先生刘欢凤凰于飞，这是给您的毛根粥!客人然后说：不是

呀小图，我要得不是毛根粥2020年中秋节祝福语，我要的是菜干粥!这是我才明白我拿错了42街，我连忙微笑着给客人抱

歉残疾人日，这时客人笑这说;算了，毛根粥就毛根粥吧!我当时真正体会到了微笑的力量。

.职工是企业文化的宣传者

职工是赢得顾客的法宝，尤其是基层职工四年级作文推荐一个好地方，因为他们是与顾客的直接接触者企业法人变更，顾

客的一切需要都需要他们来为其提供adored，只有树立好了职工这面旗子，才会赢得顾客，才能提高

顾客对酒店的忠诚度柳城小学。通过我对我们酒店那些常客的观察，我觉得，就是服务员和他们建立了

良好的友谊在校大学生当兵，他们一来双子座 流星雨，就知道其喝什么茶小学教案网，吃些什么点心，知道其姓什么，正是有了他们对

顾客的了解徐萍萍，才树立了企业良好的形象，使顾客觉得酒店有了家的感觉，才有了顾客好的口

碑，有了酒店的美誉度好用的睫毛膏推荐，才留住了顾客美丽的校园作文00字。

4.机械式管理做个文明中国人，缺乏弹性

在酒店里物理论文，迟到在不同的时间段都有严格的扣钱制度，比方上班不打卡扣三十

块，下班不打卡扣五十块，一个月迟到三次以上没有奖金等，我觉得酒店的这些制度都缺乏弹

性，就拿上下班不打卡来说代收货款，其实你没有迟到高中升旗仪式演讲稿，也没有早退，照样上班了爱国奉献歌词，而且每个部门都有

登记信用管理，但就是因为没有打卡还是要扣你的钱普通话等级考试成绩查询，这无疑对职工来说是不公平的生活祛斑小妙招，等于你这一天白

给人家干活了柳下惠。这些我觉得也是他们缺乏以人为本的表达。

5.管理层人员素质不高

在酒店里梅花美女指什么生肖，经常可以听到领导臭骂下属的声音，我觉得这是缺乏素养的表现歇后语大全一年级好背，因

为整体上管理层人员的素质不高爱情上甘岭，有很多职工都是因为受不了上级对自己严厉的呵斥，而选择

了辞工。他们不顾下属的感受年末感慨发朋友圈，只是站在自己的立场上考虑问题上海樱花节门票，从而伤害了职工的自尊。

6怎样买才能赚钱.培训机制不完善

在中餐厅，我们服务员每个月都要参加培训特种劳动防护用品，每次培训感觉不是重复就是无理

头，没有相关的酒店职工手册，就是领导制定什么海上钢琴师台词，我们就培训什么，缺乏层次感。而且培训

的不够深入，只是一些服务技能的培训护士证分数线，缺少对于职工素养以及职业道德的培训贵港高中，使得职工不

明确自己人生的发展方向，有甚者说是混日子超级饭店，没有把职工的职业理想与酒店的发展结合起

来我的音乐盒，从而导致职工工作的盲目性安全部部长，使之人员不断流失。

总之福建省2020年高考本科线，在实习期间中国世界遗产资料，我始终按照学校的要求和酒店的管理制度严格要求自己唱得响亮歌词，本

着虚心学习刘汉案，踏实肯干的工作态度完成了专业实习禅意。在此期间六一快乐的英文怎么写，曾被评为优秀职工一次。通过

这短短七个月的实习，我受益匪浅，从中得到了许多经验，这将是我以后步入社会的珍贵财

富，酒店里好的方面我将在以后的工作中加以借鉴，不良的将在工作中加以改良。我相信，通

过不断的修正自己，完善自己英语试卷质量分析，在以后的工作中,我会迎难而上提问的技巧，迎接生活的挑战，是自己更

加的坚强煤气中毒。